Da un giorno all’altro, senza avere alcun periodo di adattamento graduale, abbiamo dovuto cambiare le nostre abitudini. Questo ci ha creato qualche squilibrio anche nel rapporto con il cibo. Ci si ritrova così a mangiare male per colmare lo stress, per passare il tempo o semplicemente per trovare un pò di sollievo. Vediamo insieme cosa possiamo fare per ritrovare un corretto stile di vita.
Per stare bene è importante organizzare le nostre giornate a prescindere dal fatto che fisicamente ci troviamo in casa tutti i giorni. Vi consiglio di dividere i giorni lavorativi da quelli feriali altrimenti le vostre giornate saranno monotone, poco produttive e perderete la cognizione del tempo. Nei giorni lavorativi svegliatevi allo stesso orario di quando andavate al lavoro e fissate piccoli obiettivi giornalieri. Questo vi aiuterà a tenere un ritmo e a diversificare le giornate.
Adesso più che mai è importante organizzare l’alimentazione, per evitare di uscire in continuazione a fare la spesa. Prima di fare la spesa è importante costruire un menù settimanale e fare una lista della spesa. L’istinto è quello di comprare cibo ricco di energia e conservato in eccesso . Non c’è bisogno di fare scorte di biscotti, merendine e altri prodotti da forno. Contengono troppi zuccheri, acidi grassi poco salutari e soprattutto conservanti e additivi. Ora che c’è più tempo a disposizione si può utilizzare per cucinare dei dolci sani o dei prodotti da forno in casa. Attenzione però alla materia prima! Cercate di usare le farine meno raffinate e integrali. Capisco che l’istinto di sopravvivenza ci porta a scegliere cibi più ricchi di energia. Questo istinto andrebbe bene se fossimo in un periodo di carenza di cibo, ma ai giorni d’oggi in cui abbiamo cibo in abbondanza e siamo sedentari ci fa soltanto ammalare!
Bisogna evitare di stuzzicare e cercare di fare dei pasti regolari. E’ importante iniziare la giornata con una colazione ricca di nutrienti e bilanciata. Si può mangiare una fetta di torta o dei biscotti integrali fatti in casa con una bevanda calda oppure yogurt con i cereali e la frutta fresca oppure delle fette biscottate integrali o del pane integrale con un pò di marmellata. Meglio variare spesso la colazione e seguire il proprio gusto. Consiglio di fare delle pause dal lavoro facendo degli spuntini con la frutta fresca o con lo yogurt. Per scandire meglio la giornata è utile fare una pausa più lunga a pranzo e a cena. A pranzo è meglio consumare carboidrati complessi. Possiamo cucinare della pasta integrale o dei cereali integrali e condirli con verdura saltata e olio extravergine di oliva. A cena invece possiamo variare le fonti proteiche alternando tra carne, pesce, uova, formaggi, legumi accompagnati sempre da verdura di stagione cruda e/o cotta. Ricordiamoci di fare un pasto libero a settimana concedendoci tutto ciò che ci piace, fa bene alle testa!
Nel prossimo articolo impareremo insieme a costruire un menù settimanale.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
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