Tagliate il merluzzo fresco a bastoncini.
Preparato un mix di pangrattato integrale, erbe aromatiche (maggiorana, timo, salvia), paprika dolce e un pizzico di sale.
Coprite in ogni parte i bastoncini di merluzzo con il mix di pangrattato, erbe e spezie e disponeteli in una teglia. Infornate a 180 gradi a forno ventilato per 25 minuti circa.
Pulite gli spinaci.
Saltateli in padella con aglio, capperi, olive e pomodori secchi.
Preparate delle fette di pane integrale sottili e mettetele in forno per 5 minuti. Disponete sopra il pane gli spinaci e impiattate. Buonissimo piatto che può essere utilizzato per una cena leggera.
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La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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