Si riferisce a un processo che elimina tutto ciò che risulta tossico e/o estraneo al corpo umano. Normalmente il corpo è protetto dai xenobiotici (composti estranei) grazie alle barriere naturali, costituite dal sistema gastrointestinale, dai polmoni e dalla pelle. Quando i composti estranei riescono a superare queste barriere fisiche subentrano in gioco sistemi interni di detossificazione (una serie di reazioni metaboliche che avvengono nel fegato) per l’eliminazione di xenobiotici e/o tossine.
Possono avere origine esterna oppure interna. Nel primo caso possono essere prodotti chimici o inquinanti dell’aria, dell’acqua, additivi aggiunti agli alimenti oppure farmaci e derivati. Nel secondo caso invece possono essere prodotti dal metabolismo degli ormoni o della flora batterica.
Circa il 75% del processo avviene nel fegato e consiste in due reazioni che coinvolgono enzimi specifici per l’eliminazione delle tossine. La parte rimanente avviene nella parete della mucosa intestinale e in altri tessuti.
Fitochimici, prebiotici e probiotici sono in grado di incrementare l’attività detossificante con diversi meccanismi.
I fitochimici sono molecole presenti in alcuni cibi (crucifere, aglio, cipolle) che contribuiscono aumentando l’attività degli enzimi coinvolti nel processo di detossificazione.
I prebiotici (fibra non digeribile che troviamo in alcune verdure) favoriscono la crescita di batteri buoni che fanno da barriera all’entrata di tossine.
I probiotici (fermenti lattici) invece, essendo microorganismi buoni migliorano la funzionalità della flora batterica intestinale, rafforzano il sistema immunitario gastrointestinale impedendo ancora di più l’entrata di corpi estranei a livello intestinale.
Ecco a voi una lista di alimenti che aiutano nell’eliminazione delle tossine:
Consiglio di inserire questi alimenti nella vostra alimentazione quotidiana. E’ importante non vedere il potere di questi alimenti soltanto in programmi detox (spesso preparati da persone improvvisate e non esperte in nutrizione) che durano 3-4 giorni.
Detossificare non vuol dire dimagrire! Serve ad eliminare dal corpo le tossine e i corpi estranei che risultano dannosi per la salute. Attenzione alle mode e ai prodotti miracolosi, che mirano soltanto alla vendita del prodotto promettendo risultati immediati.
Il processo di detossificazione ha bisogno di tempo e dato che siamo esposti quotidianamente alle tossine (aria, terreno, acqua) consiglio di consumare con costanza gli alimenti sopra riportati.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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