Portate a bollore l’acqua con un pochino di sale, 2 coste di sedano fresco e cuocete le lenticchie rosse per 15 minuti circa.
Scolate e tenetele da parte con un filo di olio extravergine crudo e il succo di un limone fresco.
Pulite e tagliate le verdure (il cipollotto, la zucchina e la melanzana) a cubetti, cuocetele in padella antiaderente senza olio per 5-8 minuti a fuoco alto. A fine cottura spegnete il fuoco e aggiungete pepe, paprika, origano secco e un filo di olio.
Tagliate i pomodorini a spicchi e le olive a rondelle.
Unite tutto, aggiungete foglie di basilico fresco, mischiate bene e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Ecco la ricetta di settimana scorsa: cheesecake ai frutti di bosco.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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Ieri sera sono arrivata a casa stanca e volevo cucinare per cena un piatto genuino senza impegnarmi troppo. Ho guardato cosa c’era in frigo e ho capito che dovevo salvare un porro che era lì da un po’ di tempo. L’ho inserito all’interno di questa ricetta che voglio condividere con te perché è super veloce […]
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