Ingredienti per 18 pancakes 3 uova 130 g di farina di farro e miglio un cucchiaino di bicarbonato e uno di cremor tartaro un cucchiaino di vaniglia in polvere 2 cucchiai di eritritolo un bicchiere di latte di nocciola Preparazione Mischiate tutti gli ingredienti con uno sbattitore fino ad ottenere una crema omogenea. Preriscaldate la […]
Ingredienti per 2 persone 4 uova 50 g di farina di tipo 2 pepe, paprika, un pizzico di sale 2 cucchiai di olio 20 fiori di zucca Preparazione Sbattete le uova con la farina, il pepe, la paprika, un pizzico di sale e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Passate i fiori di zucca […]
Ingredienti per 2 persone 300 g di piselli freschi scarola 2 cucchiai di olive nere datterini freschi 40 g di scaglie di pecorino romano olio evo q.b 2 cucchiai di aceto di vino rosso oppure 1/2 limone fresco pepe in polvere Preparazione Portate a bollore l’acqua leggermente salata e cuocete i piselli freschi per 4-5 […]
Ingredienti per una persona 15 g di farina di miglio 15 g di farina di mandorla 1 cucchiaino di cacao amaro 1 uovo 1 cucchiaio di yogurt bianco intero un pizzico di lievito 2 cucchiaini di miele di acacia 50 g di mirtilli 10 g di frutta secca (mandorle, noci) Preparazione Unite la farina di […]
Ingredienti per 2 persone 500 g di coda di rospo Una fetta di limone fresco Erbe aromatiche (timo, menta, erba cipollina, rosmarino) Un cucchiaino di capperi Pepe in polvere Preparazione Disponete i tranci di pesce su un teglia con i capperi, il pepe e le erbe aromatiche (timo, menta, erba cipollina, rosmarino). Infornate a 180 […]
Ingredienti per 2 persone 120 g di lenticchie secche una zucchina, una melanzana, una carota erbe aromatiche (basilico, erba cipollina, menta, origano fresco, timo) Sotto aceti (cetriolini, cipollotti, peperoni) Olio Evo Preparazione Cuocete le lenticchie in un pentolino con un pizzico di sale per 15 minuti circa. Tagliate le zucchine, le melanzane e le […]
Ingredienti 3 uova 1 cucchiaio di crema di anacardi 100% anacardi (in mancanza potete frullarli) 80 g di olio di semi 2 cucchiai di yogurt intero 125 g di farina di mandorle 60 g di farina di miglio integrale lievito (oppure cremor tartaro + bicarbonato) 35 g di fiocchi di avena 40 g di gocce […]
Ingredienti per 2 persone 500 g di alici fresche 40 g di farina di mandorle erbe aromatiche (maggiorana, timo, menta) curcuma 1 cucchiaio di pinoli 20 g di farina di semi di lino puntarelle semi misti (zucca, girasole, lino, chia, sesamo) olio extravergine di oliva q.b limone Preparazione Unite in una ciotola la farina di […]
Ingredienti 150 g di farina di lupini 100 g di farina di riso integrale 50 g di farina di grano saraceno erbe (origano, rosmarino) un pizzico di sale 50 ml di olio di semi di girasole 150 ml di acqua semi misti (sesamo, zucca, lino, girasole) Preparazione Mischiate bene tutti gli ingredienti tranne i […]