Ingredienti per 2 persone: 140 g di riso venere un ciuffo di asparagi una carote, 1/2 finocchio, una costa di sedano uno spicchio d’aglio un pezzetto di zenzero pepe, paprika in polvere olio Evo Preparazione Pulite gli asparagi e cuoceteli in acqua bollente per 10 minuti. Rosolate in padella una carota, 1/2 finocchio, un […]
Ingredienti per 2 persone: 400 g di merluzzo 400 g di spinaci freschi pangrattato integrale 8 bruschette integrali erbe aromatiche (maggiorana, timo, salvia) paprika 6-8 pomodori secchi capperi, olive 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva Preparazione Tagliate il merluzzo fresco a bastoncini. Preparato un mix di pangrattato integrale, erbe aromatiche (maggiorana, timo, salvia), paprika […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di cous cous 1 cespo di radicchio 1 carota 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaino di capperi 5-6 olive verdi grandi 4-5 pomodori secchi sott’olio olio extravergine di oliva sale, pepe q.b 1 cucchiaio di curry Preparazione Portate a bollore 280 ml di acqua e spegnete il fuoco. Versate il […]
Ingredienti 250 g di farina di farro integrale 60 g di zucchero di canna 100 g di burro o 80 ml di olio di semi 200 ml di acqua fredda 40 g di (granella) mandorle 1 cucchiaino di lievito scorza di un limone Preparazione Unite tutti gli ingredienti tranne la granella di mandorle e lavorate […]
Ingredienti 150 g di yogurt greco 2% grassi 2-3 fragole 1 quadratino di cioccolato fondente al 75% Preparazione Mettete lo yogurt in una ciotola. Pulite le fragole, tagliatele e disponetele sopra lo yogurt. Tagliate un quadratino di cioccolato a scaglie e unitelo al resto. Oltre ad essere molto gustoso e ricco di nutrienti, ha un […]
Ingredienti cavolo rosso carote porri spezie (paprika dolce, forte, senape in polvere, pepe, peperoncino) erbe aromatiche (origano, maggiorana, timo) aglio e cipolla in polvere Preparazione Tagliate le verdure in maniera molto sottile. Condite i porri con paprika forte, dolce, pepe, un pizzico di sale e olio extravergine. Disponeteli su una teglia e infornate a 150 […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso basmati 2-3 porri 1 avocado 1 cucchiaio di senape in grani 1/2 limone Spezie (pepe e paprika in polvere) 3 cucchiai di olio extravergine Preparazione Portate a ebollizione l’acqua leggermente salata e cuocete il riso. Pulite i porri, tagliateli a rondelle. Saltateli in padella antiaderente con pepe, […]
Tutti i giorni, in tutto il mondo vengono buttate tonnellate di cibo. Per questo motivo oggi ho deciso di cucinare con gli scarti. Ingredienti le cime di 4 porri le cime di un ciuffo di sedano le foglie di un cavolo romano erbe aromatiche (maggiorana, timo, alloro) spezie (pepe in grani e in povere, senape […]
Ingredienti per i muffins 300 g di farina di tipo 1 3 uova 100 g di polvere di agave dolce (al posto dello zucchero) 2 limoni (succo e scorza) 120 g di olio di semi di arachide una bustina di lievito 80 g di fecola di patate Ingredienti per la crema di limone e vaniglia […]