Il mese di ottobre ci regala un carrello molto colorato di frutta e verdura che soddisfa il nostro fabbisogno di fibra, vitamine, minerali, antiossidanti. Le vitamine e i minerali agiscono da cofattori enzimatici e sono indispensabili per il loro corretto funzionamento.
Nei vegetali oltre alle vitamine ed ai minerali sono presenti altre molecole con attività antiossidante e antinfiammatoria che aiutano a combattere i radicali liberi e a ridurre l’infiammazione corporea. Ricordiamoci che l’infiammazione è il punto di partenza di diverse patologie cronico-degenerative.
Un costante consumo di frutta e verdura di stagione:
Verdura: barbabietole, rape, radicchio, cipolle, zucca, finocchi, porri, cavolfiore, ravanelli, sedano rapa, sedano, indivia, scorzonera, funghi, verze, catalogna, lattuga, insalata romana, cavolo cappuccio, broccoli, coste, erbette, rucola, carciofi, carote.
Frutta: limoni, melograno, castagne, cachi, mele, pere, mele cotogne, uva.
A fine giornata provate a contare le volte in cui avete mangiato frutta e verdura. Se non avete raggiunto il numero 5, tenetelo come obiettivo per il giorno seguente! Prova a leggere questi consigli prima di andare a fare la spesa!
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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