Troppo Cibo Natale è finito, ma sei a casa e in questi giorni in cui sei libero vorresti approfittarne per invitare ospiti che non riesci mai ad invitare durante l’anno. Lo so, prima di Natale con la scusa di farci gli auguri ci si ritrova sempre fuori a cena o a pranzo, poi arriva il Natale con […]
Significato scientifico della detossificazione Si riferisce a un processo che elimina tutto ciò che risulta tossico e/o estraneo al corpo umano. Normalmente il corpo è protetto dai xenobiotici (composti estranei) grazie alle barriere naturali, costituite dal sistema gastrointestinale, dai polmoni e dalla pelle. Quando i composti estranei riescono a superare queste barriere fisiche subentrano in […]
A Natale puoi Natale è alle porte, hai appena iniziato un percorso nutrizionale e hai paura di rovinare tutto? Tranquillo, dura solo un giorno. Vivilo in modo sereno con la tua famiglia e i tuoi parenti e non pensare alla tua dieta. Sarebbe un Natale troppo triste, non per la mancanza di cibo, ma per la mancanza di condividere un […]
Praticità in cucina La mancanza di tempo ci sta portanto a cucinare in maniera sempre più veloce. A volte non abbiamo nemmeno il tempo per metterci ai fornelli. Le industrie alimentari l’hanno capito molto bene ed è per questo che oggi il mercato ci offre cibi pronti. Per la riuscita di una dieta che si basa sulla qualità nutrizionale degli […]
Il “drop out” è uno dei fenomeni più diffusi nelle diete. Vi siete mai chiesti che cosa succede quando si decide di abbandonare un percorso nutrizionale? All’inizio forse vi sembra una liberazione, ma piano piano il senso di colpa inizia a farsi avanti fino a creare un disagio nel vostro stile di vita. Vediamo allora insieme il […]
Può sembrare una domanda facile, ma scopriamo insieme il perché non lo è. Obiettivi VS Aspettative Quando arriva il momento giusto si decide di fare una dieta. La motivazione più forte che ci spinge a fare questo passo è la perdita di peso. Non importa come, l’aspettativa comune è perdere quei chili in eccesso. Vuol dire che siamo tutti uguali? Facciamo […]
Storia del riso venere E’ una varietà di riso integrale prodotto in Piemonte e Sardegna. Questa tipologia di riso ha origine in Cina e veniva coltivato come cibo destinato solo all’Imperatore e alla sua famiglia. Viene chiamato con lo stesso nome della dea dell’amore Venere in quanto era considerato un cibo afrodisiaco e proibitivo. Dal […]
Educazione Alimentare in Età Evolutiva Educare i bambini a mangiare sano significa investire sul loro futuro. Intervenire in età evolutiva aiuta a migliorare il quadro di salute delle giovani generazioni e a prevenire complicanze correlate all’eccesso ponderale. L’aumento continuo di sovrappeso e obesità infantile è preoccupante se si pensa alle implicazioni socio-sanitarie correlate allo sviluppo di patologie […]
Lo zucchero L’aumento della disponibilità di dolci oggi costituisce una causa dell’aumento di sovrappeso e obesità. L’eccesso di zucchero provoca l’aumento di peso e si trasforma facilmente in grasso. Nel corso dell’evoluzione l’uomo si è adattato anche alla carenza di energia, diventando così molto abile ad accumulare energia sotto forma di grasso corporeo. Bisogna fare molta attenzione […]