Il Blog di Nutrifitness

Migliora la tua alimentazione, gusta le ricette e vivi sano

Cucina il tuo primo piatto sano

La nostra dieta mediterranea si basa su alimenti vegetali e i carboidrati complessi occupano la maggior parte del fabbisogno energetico giornaliero. Come da tradizione diverse famiglie hanno l’abitudine di consumare un primo piatto a pranzo. Vediamo insieme come rendere un primo piatto sano! Cerca di rispettare le tue abitudini il più possibile. Negli ultimi tempi […]

Componi la tua insalatona sana

Come comporre un’insalatona sana senza escludere nessun gruppo alimentare. Spesso si pensa che l’insalatona sia un piatto povero, in realtà si tratta di un piatto a base vegetale arricchito con diversi nutrienti bilanciati tra di loro. Ecco i 6 passaggi che ti aiutano a costruire la tua insalatona sana: Ti consiglio di partire dalla verdura […]

Cous cous con radicchio al curry

Ingredienti per 2 persone 140 g di cous cous 1 cespo di radicchio 1 carota 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaino di capperi 5-6 olive verdi grandi 4-5 pomodori secchi sott’olio olio extravergine di oliva sale, pepe q.b 1 cucchiaio di curry Preparazione Portate a bollore 280 ml di acqua e spegnete il fuoco. Versate il […]

Buone abitudini in quarantena

Abitudini in quarantena Da un giorno all’altro, senza avere alcun periodo di adattamento graduale, abbiamo dovuto cambiare le nostre abitudini. Questo ci ha creato qualche squilibrio anche nel rapporto con il cibo. Ci si ritrova così a mangiare male per colmare lo stress, per passare il tempo o semplicemente per trovare un pò di sollievo. […]

Biscotti di farro croccanti e granella di mandorle

Ingredienti 250 g di farina di farro integrale 60 g di zucchero di canna 100 g di burro o 80 ml di olio di semi 200 ml di acqua fredda 40 g di (granella) mandorle 1 cucchiaino di lievito scorza di un limone Preparazione Unite tutti gli ingredienti tranne la granella di mandorle e lavorate […]

Spuntino gustoso primaverile

Ingredienti 150 g di yogurt greco 2% grassi 2-3 fragole 1 quadratino di cioccolato fondente al 75% Preparazione Mettete lo yogurt in una ciotola. Pulite le fragole, tagliatele e disponetele sopra lo yogurt. Tagliate un quadratino di cioccolato a scaglie e unitelo al resto. Oltre ad essere molto gustoso e ricco di nutrienti, ha un […]

Chips di verdure croccanti e speziate

Ingredienti cavolo rosso carote porri spezie (paprika dolce, forte, senape in polvere, pepe, peperoncino) erbe aromatiche (origano, maggiorana, timo) aglio e cipolla in polvere Preparazione Tagliate le verdure in maniera molto sottile. Condite i porri con paprika forte, dolce, pepe, un pizzico di sale e olio extravergine. Disponeteli su una teglia e infornate a 150 […]

Come comportarci ai tempi di COVID-19

Prendiamoci cura della mente In questi giorni, stare chiusi dentro casa non è per niente facile. Dentro di noi ci ritroviamo con un misto di pensieri che contribuiscono ad aumentare lo stress. Siamo preoccupati per la salute, per i nostri famigliari, per la situazione economica difficile e ci mancano le certezze riguardo al futuro. Adesso […]

Riso basmati con porri e crema di avocado e senape

Ingredienti per 2 persone 140 g di riso basmati 2-3 porri 1 avocado 1 cucchiaio di senape in grani 1/2 limone Spezie (pepe e paprika in polvere) 3 cucchiai di olio extravergine Preparazione Portate a ebollizione l’acqua leggermente salata e cuocete il riso. Pulite i porri, tagliateli a rondelle. Saltateli in padella antiaderente con pepe, […]