Tutti i giorni, in tutto il mondo vengono buttate tonnellate di cibo. Per questo motivo oggi ho deciso di cucinare con gli scarti. Ingredienti le cime di 4 porri le cime di un ciuffo di sedano le foglie di un cavolo romano erbe aromatiche (maggiorana, timo, alloro) spezie (pepe in grani e in povere, senape […]
Può risultare una domanda banale ma è molto importante definire degli obietti reali e misurabili, altrimenti molto presto potreste trovarvi delusi dal percorso! Vediamo insieme cosa aspettarsi da una dieta: Un’adeguata perdita o il giusto aumento di peso A casa l’unica misura che abbiamo è la bilancia. Spesso durante il percorso consiglio di non pesarsi. […]
Ingredienti per i muffins 300 g di farina di tipo 1 3 uova 100 g di polvere di agave dolce (al posto dello zucchero) 2 limoni (succo e scorza) 120 g di olio di semi di arachide una bustina di lievito 80 g di fecola di patate Ingredienti per la crema di limone e vaniglia […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di miglio 2 zucchine 2 carote 80 g di feta olio extravergine di oliva spezie (paprika dolce, affumicata, pepe, curry) erbe aromatiche (origano e maggiorana) Preparazione Portate a bollore l’acqua con un pizzico di sale e cuocete il miglio 15-20 minuti. Tagliate le verdure a dadini e saltatele in […]
Ingredienti 3 zucchine 3 uova 50 g di parmigiano 80 g di farina integrale erbe aromatiche (erba cipollina, salvia, prezzemolo) spezie (pepe, paprika, senape in polvere) sale e olio extravergine q.b Preparazione Grattugiate le zucchine. Aggiungete 3 uova. Aggiungete 50 g di parmigiano. Aggiungete 80 g di farina integrale. Insaporite con erbe aromatiche (erba cipollina, […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso venere un ciuffo di erbette una carota un cucchiaino di capperi erba cipollina essiccata, maggiorana secca pepe, capperi olio extravergine di oliva Preparazione Pulite le erbette e tagliate i gambi. Portate a bollore una pentola con acqua leggermente salata e i gambi delle erbette. Rosolate in padella […]
Ingredienti 5 pezzi di zucca (400 g circa) 1 porro 4 carote una testa di insalata belga 100 g di caprino di capra erbe aromatiche (salvia, rosmarino, alloro, erba cipollina) pepe in grani e in polvere un pizzico di sale e olio extravergine di oliva Preparazione Portate a bollore l’acqua in un pentolino con un […]
Ingredienti 140 g di riso una pera coscia una testa di radicchio 1/2 cipolla rossa 1 carota sale e olio EVO q.b 40 g di grana grattugiato Preparazione Portate a bollore l’acqua con un pizzico di sale e una carota. Rosolate con un filo d’olio 1/2 cipolla rossa. Aggiungete il riso, il radicchio e la […]
Ingredienti 5-6 carciofi spinosi 1 limone fresco spezie (pepe, prezzemolo, maggiorana) 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaino di capperi olio EVO q.b Preparazione Pulite i carciofi e metteteli prima in acqua e limone. Scolate, aggiungete pepe, prezzemolo, maggiorana, un pizzico di sale e spremete dell’altro limone. Saltateli in padella con un filo d’olio, capperi e aglio.