Arrivate a casa dopo una lunga giornata di lavoro, aprite il frigo e allungate la mano intanto che decidete cosa mangiare.
Per non sbagliare, mettete le cose giuste nel vostro frigo. Fate in modo che la vostra mano si allunghi di più verso la verdura o frutta fresca e meno verso i formaggi, salumi e pane. Mentre decidete cosa mangiare iniziate subito a preparare della verdura cruda.
Potete iniziare a grattugiare una carota, a fare un’insalata di sedano e olive, finocchi e arancia, cicoria belga, radicchio e pera, lattuga e mela, puntarelle, valerianella, cavolo cappuccio, rucola e mele. Tagliate la verdura finemente in quanto facilita la vostra digestione.
Mentre aspettate il vostro pranzo o la vostra cena gustatevi sempre un’ insalata di verdura fresca di stagione cruda accompagnata da 1 o 2 bicchieri d’acqua. Vi aiuterà a trattenere la fame liberando ormoni della sazietà del tratto gastrointestinale. Le fibre della verdura si scioglieranno in acqua nel vostro intestino andando a formare una sorta di gel che abbasserà l’indice glicemico degli alimenti ingeriti in seguito.
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