Arrivate a casa dopo una lunga giornata di lavoro, aprite il frigo e allungate la mano intanto che decidete cosa mangiare. Per non sbagliare, mettete le cose giuste nel vostro frigo. Fate in modo che la vostra mano si allunghi di più verso la verdura o frutta fresca e meno verso i formaggi, salumi e […]
La maggior parte del fabbisogno energetico giornaliero viene ricavato dai carboidrati. Il nostro corpo ha sempre bisogno di energia e nel momento in cui viene a mancare è in grado di ricavarla a spese dei nostri muscoli. Ecco perché non bisogna mai saltare i pasti, non bisogna mai fare una dieta iperproteica e non bisogna […]
Tutto quello che mangiamo non va visto solamente in termini di calorie, ma soprattutto come molecole in grado di scatenare una risposta ormonale. In seguito al consumo dei pasti, a seconda di quello che mangiamo aumenta in modo differente la glicemia, che a sua volta scatena una risposta insulinica da parte delle cellule beta del […]
Negli alimenti i grassi li trovate sotto forma di triacilgliceroli: acidi grassi saturi: burro, formaggio, carne, salsicce e hamburger, latte e yogurt intero, torte, dolciumi, lardo, sugo d’arrosto, margarine solide, grassi per prodotti da forno, olio di cocco e di palma. Acidi grassi trans: oli vegetali idrogenati impiegati nei biscotti, torte e dolciumi, latticini, carne […]