Sbattere le uova con origano, pepe, curcuma, bicarbonato e olio.
Aggiungere la farina di miglio, lo yogurt e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli spinaci crudi e mescolare con le mani fino ad amalgamare bene il composto con gli spinaci.
In alternativa potete cucoere prima gli spinaci in un wok antiaderente fino a quando si abbassano per poi incorporarli all’uovo. Io ho voluto fare con gli spinaci crudi per preservare il più possibile i nutrienti.
Lasciare cuocere a fuoco medio con il coperchio chiuso fino a quando gli spinaci si abbassano.
Togliere il coperchio e quando sotto risulta cotto con l’aiuto di un piatto girare la frittata dall’altra parte. Lasciare cuocere per qualche minuto.
Il risultato è una sofficissima frittata ricca di nutrienti e molto gustosa.
Questa ricetta è davvero semplice e si può realizzare con pochi passaggi.
Non trovi che sia fantastico mangiare sano senza fare troppa fatica?
Ti piacerebbe scoprire tantissimi piatti come questo?
Ho preparato preparato per te 4 menù con 56 gustosissime ricette sane.
I menù di nutrifitness.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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