Torta pere e cioccolato con farina di mandorle
La torta pere e cioccolato Questo dolce ha origini francesi e fu inventato dallo chef Auguste Escoffier nel 1865. Fu chiamato ‘La Belle Hélène‘ in onore all’operetta di Jacques Offenbach. In Francia è diffusa anche la variante con gelato alla vaniglia al posto della crema pasticcera. Oggi non faremo una bella Elena, ma torta normalissima di pere […]