Rotazione delle fonti proteiche nella costruzione di piatti bilanciati Le proteine sono macro-nutrienti essenziali per il nostro corpo. Ognuno di noi ha il proprio fabbisogno proteico giornaliero che dipende da: peso, età, attività fisica svolta, quantità di massa muscolare etc. Le maggiori fonti proteiche sono: carne, pesce, uova, latte, yogurt, formaggi, legumi. Se li esaminiamo ognuno di questi alimenti […]
Piatto Bilanciato Per bilanciato si intende un piatto che contenga tutti i macro-nutrienti bilanciati tra di loro. Oggi ho deciso di proporvi questo piatto bilanciato contenente 52,4% carboidrati:21% proteine:26,6%grassi. Quando si fa un pasto bilanciato si ha un migliore utilizzo dei nutrienti e una glicemia più stabile post-prandiale. Cibo Sano E’ altrettanto importante scegliere con cura ogni […]
Autunno Ho scelto di proporvi questa ricetta lenticchie con la zucca perchè con il primo freddo ci vuole qualcosa di caldo. Tra le verdure più preziose abbiamo la zucca che si sposa benissimo con il sapore delle lenticchie insieme a quello del porro. E’ importante scegliere sempre le verdure di stagione per evitare di assumere […]
Imparate a utilizzare il monopiatto o piatto unico. Vedrete che sarà una scelta pratica e veloce. Per mangiare correttamente, nel nostro piatto devono essere presenti in modo equilibrato macro e micro-nutrienti. A causa del poco tempo a disposizione non possiamo mangiare tutti i giorni il primo piatto, il secondo piatto e il contorno. Possiamo però […]
Arrivate a casa dopo una lunga giornata di lavoro, aprite il frigo e allungate la mano intanto che decidete cosa mangiare. Per non sbagliare, mettete le cose giuste nel vostro frigo. Fate in modo che la vostra mano si allunghi di più verso la verdura o frutta fresca e meno verso i formaggi, salumi e […]