Ingredienti 250 g di farina di farro integrale 60 g di zucchero di canna 100 g di burro o 80 ml di olio di semi 200 ml di acqua fredda 40 g di (granella) mandorle 1 cucchiaino di lievito scorza di un limone Preparazione Unite tutti gli ingredienti tranne la granella di mandorle e lavorate […]
Ingredienti 150 g di yogurt greco 2% grassi 2-3 fragole 1 quadratino di cioccolato fondente al 75% Preparazione Mettete lo yogurt in una ciotola. Pulite le fragole, tagliatele e disponetele sopra lo yogurt. Tagliate un quadratino di cioccolato a scaglie e unitelo al resto. Oltre ad essere molto gustoso e ricco di nutrienti, ha un […]
Ingredienti cavolo rosso carote porri spezie (paprika dolce, forte, senape in polvere, pepe, peperoncino) erbe aromatiche (origano, maggiorana, timo) aglio e cipolla in polvere Preparazione Tagliate le verdure in maniera molto sottile. Condite i porri con paprika forte, dolce, pepe, un pizzico di sale e olio extravergine. Disponeteli su una teglia e infornate a 150 […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso basmati 2-3 porri 1 avocado 1 cucchiaio di senape in grani 1/2 limone Spezie (pepe e paprika in polvere) 3 cucchiai di olio extravergine Preparazione Portate a ebollizione l’acqua leggermente salata e cuocete il riso. Pulite i porri, tagliateli a rondelle. Saltateli in padella antiaderente con pepe, […]
Tutti i giorni, in tutto il mondo vengono buttate tonnellate di cibo. Per questo motivo oggi ho deciso di cucinare con gli scarti. Ingredienti le cime di 4 porri le cime di un ciuffo di sedano le foglie di un cavolo romano erbe aromatiche (maggiorana, timo, alloro) spezie (pepe in grani e in povere, senape […]
Ingredienti per i muffins 300 g di farina di tipo 1 3 uova 100 g di polvere di agave dolce (al posto dello zucchero) 2 limoni (succo e scorza) 120 g di olio di semi di arachide una bustina di lievito 80 g di fecola di patate Ingredienti per la crema di limone e vaniglia […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di miglio 2 zucchine 2 carote 80 g di feta olio extravergine di oliva spezie (paprika dolce, affumicata, pepe, curry) erbe aromatiche (origano e maggiorana) Preparazione Portate a bollore l’acqua con un pizzico di sale e cuocete il miglio 15-20 minuti. Tagliate le verdure a dadini e saltatele in […]
Ingredienti 3 zucchine 3 uova 50 g di parmigiano 80 g di farina integrale erbe aromatiche (erba cipollina, salvia, prezzemolo) spezie (pepe, paprika, senape in polvere) sale e olio extravergine q.b Preparazione Grattugiate le zucchine. Aggiungete 3 uova. Aggiungete 50 g di parmigiano. Aggiungete 80 g di farina integrale. Insaporite con erbe aromatiche (erba cipollina, […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso venere un ciuffo di erbette una carota un cucchiaino di capperi erba cipollina essiccata, maggiorana secca pepe, capperi olio extravergine di oliva Preparazione Pulite le erbette e tagliate i gambi. Portate a bollore una pentola con acqua leggermente salata e i gambi delle erbette. Rosolate in padella […]