Portate a bollore l’acqua leggermente salata e immergete i piattoni puliti.
Dato che il loro tempo di cottura è di circa 20-25 minuti, dopo una decina di minuti inseriamo nella stessa pentola anche la pasta (così eviterete di sporcare 2 pentole). A fine cottura scolate tutto. Separate la pasta dai piattoni e tagliate i piattoni a pezzettini piccoli.
Una volta raffreddata la pasta unite i fagiolini, i pomodorini tagliati a spicchi e lo sgombro. Per dare un pò di sapore in più aggiungete pepe, foglie di menta e basilico e condite con dell’altro olio a crudo.
Scopri la ricetta di settimana scorsa: frullato con latte di mandorla, melone e menta fresca
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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