Ingredienti per 2 persone: 140 g di riso venere un ciuffo di asparagi una carote, 1/2 finocchio, una costa di sedano uno spicchio d’aglio un pezzetto di zenzero pepe, paprika in polvere olio Evo Preparazione Pulite gli asparagi e cuoceteli in acqua bollente per 10 minuti. Rosolate in padella una carota, 1/2 finocchio, un […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di miglio 2 zucchine 2 carote 80 g di feta olio extravergine di oliva spezie (paprika dolce, affumicata, pepe, curry) erbe aromatiche (origano e maggiorana) Preparazione Portate a bollore l’acqua con un pizzico di sale e cuocete il miglio 15-20 minuti. Tagliate le verdure a dadini e saltatele in […]
Ingredienti per 2 persone 160 g di pizzoccheri 300 g di erbette 100 g di ricotta 20 g di grana olio extravergine un cucchiaino di capperi e uno di olive 2 cipollotti sale, pepe q.b Preparazione Mentre cuoce la pasta, rosolate i cipollotti con i capperi e le olive. Pulite, tagliate le erbette e cuocetele […]
Ingredienti 1 zucca delica 1oo g di stracchino 160 g di spaghetti di grano duro facoltativo (cipolla, peperoni gialli) pepe, sale, olio EVO Preparazione Cuocete al forno la zucca intera per circa 1 ora insieme ai peperoni. Piuttosto che pulirla da cruda è più facile cuocerla intera e pulirla da cotta. Portate a bollore l’acqua […]
Ingredienti 1 kg di spinaci 3 zucchine 1 spicchio d’aglio un panino 1 uovo 1 cucchiaino di pinoli olio Evo foglie di basilico fresco e pepe Preparazione Pulite 1 kg di spinaci e cuoceteli in padella antiaderente insieme alle zucchine e uno spicchio d’aglio. Con un minipimer riducete le verdure in crema. Tagliate il pane […]
Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta integrale 200 g di piattoni 100 g di pomodorini freschi 200 g di sgombro sgocciolato foglie di menta, basilico olio EVO q.b Preparazione Portate a bollore l’acqua leggermente salata e immergete i piattoni puliti. Dato che il loro tempo di cottura è di circa 20-25 minuti, dopo […]
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso venere 250 g di ceci già cotti 2 zucchine foglie di menta e di basilico pepe e paprika forte olio extravergine di oliva q.b 1 limone fresco Preparazione Cucinate il riso venere solo con acqua leggermente salata per circa 20 minuti e lasciatelo raffreddare. Sciacquate sotto l’acqua […]
Ecco un piatto freddo che potete cucinare nella stagione calda. Potete gustarvelo a casa oppure preparalo anche la sera prima per il pranzo del giorno dopo. Ingredienti per 2 persone 120 g di quinoa tricolore 400 g di spinaci 125 g di fagioli rossi pesati cotti 10 olive verdi 10 pomodorini spezie (curcuma, pepe, paprika) […]
Non ho tempo per cucinare Per mangiare sano è necessario mettersi ai fornelli! Non c’è bisogno di cucinare piatti elaborati e impegnativi. Per fare un piatto di pasta con la verdura ci vogliono al massimo 15 minuti. Il piatto che vi propongo oggi è davvero facile e necessita di pochissimo tempo. Non bisogna avere paura […]